Ingredienti:
4 tuorli d'uovo,
1/2 di latte,
1 bacchetta di vaniglia,
100g di zucchero,
100g di spirito da liquore,
100g di marsala,
carta da filtro.
Fate bollire il latte con la bacchetta di vaniglia e lasciatelo raffreddare(togliete la pellicina che si formerà).Sbattete per circa 1/4 d'ora i tuorli d'uovo assieme allo zucchero.Unite,sempre rimestando,lo spirito da liquore e il marsala.Coprite,lasciate riposare per 10 minuti successivamente aggiungete il latte ormai freddo.Lasciate riposare il liquore ottenuto altri 10 minuti e filtrare con carta da filtro.Conservatelo in bottiglia possibilmente non trasparente e non di vetro.
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